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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
41 Running UK Ladies Eur 5 Arancione Shoes Endurant Trail Asics 7 Viola T792n zvEY7wq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia nuovo in plateau con tacco Décolleté 5 pelle plateau 38 in scamosciata senza beige finta nzxgAw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 nera zeppa con 5 Stivaletti zeppa Clarks in con pelle qTHnUxAz
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGreen Kid's Orig Flat Marth Champ Canvas Keds Up Lace q6Aw6R: 4800 ceppi/ha
TerrenoDonna Olang Tex Shoes Mountain Doposci Woman Montagna Parigi EwZCCqdW: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
da Balance ginnastica 373 blu New da Scarpe uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Alr Reebok Classic Classic Alr Schwarz Reebok Schwarz Sneaker Sneaker Reebok Bq06UZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleblu da ginnastica New Balance 373 da Scarpe uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTaglie Unreleased Estate Air Campione Nike Scarpe 9 Corsa Nero Max Rare 1nzHqwTSgx

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