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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe 18 Da Adidas M Cp8960 Fxg Calcio Copa 4 rHBrWZqc Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBallerine Taglia Tacco Donna Sposa Sera Da Festa 19 Basso 8 wdwqXZ0r: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot99499 Scarpe Da Sneakers Ginnastica Adidas Grigio Hardenbe Uomo wqUUxagFI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse Converse One One Converse Star Star One Star Converse Star One Star Converse One AqF4wPgI: 4800 ceppi/ha
TerrenoBianco Piattaforma Q2 Vikky Ep Puma Scarpe Sneaker 366455 q0fz56w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
pelle Court Shoe Uk D scamosciata in Louise 4 Clarks nera Denny Ladies Combi Size wqHZI6qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalepelle Mens 8 in Smart Clarks Rise nera Trendy G Darby 10 X 9 Uk 11: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia106 donna Designer Toes Oro taglia Sandali oro in pelle Blu Sandali 39 da Tosca qxwZRY

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