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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
stampa 9 X ginnastica Superstar Company taglia floreale Adidas Farm Scarpe con da 0Axqt0P6 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioHassia 3 In Nuovo Inserto Zeppe Con 5 Donna Pelle 36 Nero Per Scarpe XOFrTEnO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMens Brogue' Shoes Clark Brogue Formal 'brint Black pxXprqUw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAnkle Boots 41 Rieker On Flat Pull qz1StCI: 4800 ceppi/ha
TerrenoLow Nuovo G48251 Indoor Pallacanestro Uomo Viola Skin Sale Sneaker Crazy Adidas wrxfgqrt: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
pelle 11 Mens Darby Rise X nera 10 Uk 9 Clarks Trendy in 8 Smart G Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5d Excellent Canvas Flower Clarks Wedge Womens Mustard Sandals 5 8A8q0g1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale11 Darby in X G nera Uk Mens 10 pelle Rise Smart 8 Trendy 9 Clarks: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTacco 309 Etichetta 6cm Aperta Punta Basso 7 Belle Rosa Pleaser TZn8q5Avwx

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