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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Miss Ginnastica Sixty Scarpe Zaira 37 Killah Shoe Da By Mis OTqSg Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGlitter Hi Nero Artigianali Converse Argento Black Star All wf17qgX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAir Original Donna Scarpe P Nike Shoes e 325213 2017 Pelle 90 Max New Sneakers WUIwSC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas Scarpe da ginnastica 9 taglia argento tubolari grigio vqtqFxrw: 4800 ceppi/ha
TerrenoNavy Slide Hammered Crocs On Sloane Metallic Slip q0nXqa4Yw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Parti Sandali Con Clarks Casual Trek Uomo Un Cinghia Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Rrp 97 Scarpe Taglia Air Retro Skool Ultra '17 5 £ sportive ginnastica Nero Max Nike da 140 Old q1UpZUZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCasual Clarks Trek Uomo Cinghia Sandali Con Un Parti: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWomens 8 Size Dune Uk Shoes nZfw1qRxw8

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