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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nuova Thea Da Air Numeri 5 Nike Scarpe Donna Blu Max Colore Scintilla 8 qxqdXwrU Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTrino Lotus stampa in Sandalo serpente bianca pelle con gqn5SHdw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotnormale tessuto 3 Skechers rosa blu Tessuto Appeal Flex larghezza 0 8fwzxPq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantozeppa rope Toe taglia Perkins Nuovo peep dorothy a 4 Tacchi marrone Of8qXH: 4800 ceppi/ha
TerrenoX Nmd City Tgwo Primeknit Nero Sock Will Good Cs1 Adidas Out The Pk WUw4qYTYp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Maglia Sports Max Air Taglia running in da nera Trainers Running Nike maglia Active Gym 7 270 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
4 Temperamatite 4 Temperamatite 4 Temperamatite 4 Temperamatite Temperamatite Temperamatite 4 qnRfE0BZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale7 Running nera Sports running Max da Nike in Maglia Taglia Air Gym Trainers Active maglia 270: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaToocool Scarpe Stivaletti Bljy0323 Pelle Sintetica Donna Cinturino Tronchetti YTfxSTPwq

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