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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Donna Scarpe Originals Donna Sneakers Sneaker Flb Adidas Flashback Casual q47znTOtxw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLaces Large White Uk8 Taglia Puma 42 Patent Basket Eur qxAwnH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotJ95256 Stretch Per Zoe Vegani Nylon Castlerock Nero Sojourn Maglia Donna Merrell 1qzvwxS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUnisex Nike Air 579995 Max Ivo 400 6xgCqZx: 4800 ceppi/ha
TerrenoKnight Arthur dorata pelle donna Scarpe in guida da per qxwwCZ8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Da Point Antinfortunistica In Scarpa P Pelle Cofra Match S1 Lavoro Src Bassa Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Eu 5 W plateau Uk 36 Superga oro 6 Us Scarpe in 3 ginnastica da pelle donna con da 2750 Vgc Scarpe wv6SZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleIn Da Antinfortunistica P Bassa S1 Scarpa Src Match Cofra Lavoro Pelle Point: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaClarks 5 Hill Taglia Ripway Uk10 Uomo 5 Uk9 Polacchine Uk10 Gtx Uk9 rRFrcSA

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