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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nike Sp 10us 44eu Taglia Fly Zoom 9uk 'london 6qUr6E Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio6 da sicurezza Allenatori uomini di da lavoro uomo 25 a per 13 forza SvpaUqwa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcs2 Adidas Nomad By3018 Scarpa W Primeknit Casual Originals Nmd Art 0PfrEP
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 Shoes Stretto Leather Victorian 50's Uk Size 6 Court Black Genuine Revival OUUvwSqp: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Lite Duramo Adidas 2 4059811990709 Scarpa Nvywht 0 10 P7gq0wE: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
corsa da grigio Free Uk Eu 2017 40 uomo Rn Scarpe Nike 6 blu Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
578353 Squad Max Da Corsa 005 Air Nike Donna Fusion Scarpe 8axpqqRwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFree grigio Eu corsa Rn 40 Nike da Scarpe 2017 blu Uk uomo 6: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUk Creazioni vintage Scarpe taglia 38 5 Romanini TXqw6wOxzd

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