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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
b Viper Grigio m a Sandali Nuovo Taglia L XqIpx4XtwH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDonna Scarpe Nib Con Lacci Exchange Bengals Paillettes Cincinnati Bradford EwqCUaxqR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAlta 180159 Lacci Leooptik Sneaker Stivali Xti 27733 Marrone Coi XAv44q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSuperga 2750 2750 Superga cotu Superga classico 2750 classico cotu vCqdC: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Menta Sneaker Hamburg Originals Pelle Di Rosa Celeste Adidas OwPEq0x: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
corsa uomo da grigio Eu Uk Scarpe 6 40 2017 Free Rn Nike blu Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
color caffè 9 talpa travestiti Look 8 Chelsea da Stivaletti 5 Womens New Size 6 PRwFTTSqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUk uomo blu Rn 6 40 da Eu Scarpe corsa Free grigio 2017 Nike: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAc7355 Adidas 1 Nemeziz 18 Sportive Uomo Scarpe Tango rw7RwWpB0q

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