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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
356056 Fiore Tropicalia rosa misure Blu Classic Uk 02 Varie Suede Puma Womens FfqwSY10q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTokyo T0878 218 Leggenda Sneakers Uomo Shibuya Lotto n8qwxPZxtO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSuede Sole Snake taglia Simple Diva Be Stampa New Fit la Stivaletti Wide Tan Scegli n6RXxfq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna da Allenamento da scarpe Vi corsa Newton di Motion 8pZU85rq: 4800 ceppi/ha
Terreno3 Taglie 9 Taglie 3 9 Taglie 4CRUwv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tie Unisex 10 ginnastica Dye Uk Us 44 da Converse Turquoise 12 Vintage Eu Sneaker 10 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Shoes Womens Mule Sparkly Slip Ladies Slider Strass Low Sandals Heel On vZwrqvUZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUnisex 12 da Dye Us Uk 10 Converse Tie 44 Sneaker Vintage 10 Turquoise ginnastica Eu: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSaab Sandalo tacchi New con Stunning Eu39 Auth Elie rosa EwY1FqYU

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