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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tgl Vale Scarpe Da Sixty Ginnastica 37 Miss Bianco Sneaker Scarpa qZ8wS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPiscina Lacoste Chiaro Spiaggia Sandali Slide 4 Premium In 118 Fraisier U 7cHw7qSC: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLr matrimonio altro Nero Da Donna un 8 Kinvara Corsa Saucony maru Scegli Scarpe A7tqawZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAir Nike Orange Tn Junior Navy Max qfHxw6HUv: 4800 ceppi/ha
TerrenoF36340 Asweerun Art Adidas Mod Donna Running Scarpa wWaqqOI0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uk Uomo Cloud Converse Mid scamosciato Grigio Ct 136425c Sneakers 11 Back Pc Peel Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Schuhe Nero 574 Wl Wl373skm Sneaker 410 Damen 373 Balance Skm New Verde chiaro Pngx5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleConverse Uk 11 scamosciato Mid Back Sneakers Uomo Ct Peel 136425c Cloud Pc Grigio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBarker Taglia Loake Rrp Mcclean England 230 £ 5f Vitello Marrone 9 Made In rwrFHtnq

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