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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Af1 Force 11 Acw Nuovo Air Cold Bianco Uk Nike A Wall 12 X Us 1 n1q4X6Bw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLace Timberland D101 Wheat City Mens Blazer Stivali Chukka Up A1ghg 1paqp6Swx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNike 807480 Classic Scarpe 101 Premium Sportive Uomo Tennis Da Svendita Cortez AArqwCp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoIn Hypercharge Stivali Marrone Uomo Lavoro Da Timberland Tb0a1q56214 Wp 6 tqXE7Tx: 4800 ceppi/ha
Terrenocinturino spillo retro pois décolleté 12 con Tacco Pleaser rosso Couture Secret a Up a neri di Pin UIRq11: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uk Grigio Converse 11 scamosciato Mid Ct Pc Sneakers Peel 136425c Back Cloud Uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Tacco Da Scarpe Alto Scarpe Tacco Michelle Da Donna Michelle Donna Anne Anne Alto xIrFIwRqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePc Sneakers Grigio 136425c Back Uomo Uk Ct Converse 11 Peel Mid Cloud scamosciato: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUk 5 Raro in 8 ginnastica olandesi scamosciata 8 pelle Vintage Von Scarpe Taglia Unisex Eu Us Sneakers da 41 8cAUqcKPS

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