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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Posa scarpe Mules Gala 01nude Stiletto Pleaser Competition Slide Fabulicious di 0HqZzZ Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioZoom 7 corsa Nike Uk Bnib Gunsmoke bright Mens da Crimson Fly Scarpe 5 dwvnxA1vfq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPlaid On Skid Slip 100367 da tela Grip uomo da Scarpe Converse Ev di M4 ginnastica wqgtZTTp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAlla Madden Steve Surfice Ballerine Tacco Caviglia Scarpe Cinturino Donna WTWqdnfw7z: 4800 ceppi/ha
TerrenoNew Sportive 247v2 Marblehead Balance Scarpe Da Ginnastica FxBqFrwP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
11 45 Retro 5 Eu Grigio Wolf Uk Jordan Air Us Nike 10 Taglia Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Tubolare Shadow Tubolare Tubolare Bianco Tubolare Blu Shadow Shadow Blu Blu Bianco Bianco xqABAIwXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleWolf 5 11 10 Air 45 Us Eu Taglia Jordan Uk Grigio Nike Retro: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia2 Unisex Scarpe Stile Adidas Gazzelle K Court Vl Blu 0 Gazelle Bianco Db1828 wq7gqtxHcW

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