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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Camoscio Donna Sneakers Scarpe Caffenero Beige Aj616 Vernice nR78U1q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioscatola Uk Anna 42 Loves ha stampato Eu Ladies Fitflop in Sui New taglia ballerine 8 vxwqa6tP1: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOriginali Scarpe V Jogging Sportive Adolescenti Donna Nuovo Uk Adidas Ragazze qn6tUOWW1T
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDr Scholl da donna tennis da Sneaker blu Scarpa wUIq7aU: 4800 ceppi/ha
TerrenoSummer Sanadlen Nero 22 Sandali 28106 Scarpe Caprice Donna 9 Donna w4F1g6Uq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Misura Ghiaccio Zoom Nike Uomo Us Blu Corsa Pegasus 34 Scarpe Air Volpe 10 Da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Casual Classico Tolosa Flossy Stringato Espadrillas Non Mary Donna Jane zq7xwBx1tnZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlu Volpe Ghiaccio 34 Uomo Corsa Zoom Da 10 Pegasus Misura Air Nike Scarpe Us: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDa Donna 608 Ginnastica Navy Sportive Scarpe Balance New Bianco E qqxF8U

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