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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
sneaker allacciatura da W donna comodo coast per taglia molto New 40 xnc44AZ Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCerniera Pelle Marrone Fantino Ottime Condizioni Stivali 36 Mitica ztwqRIFExf: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk 5 snickers Classic Star 38 da Scarpe All Eu Converse cut low 5 ginnastica nz4qwpP1xS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk6 Trainers Eur tennis Scarpe 5 Adiprene 40 da Adidas Barricade FqHwYvax: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneaker Mesh Sport 574 Balance New Oys Lifestyle Suede Sateen Textile Donna Tab rwZqgr: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
9 Pelle Tennis 7 In 8 Da Taglie Unisex Atletico By Scarpe 8 5 Juun J Adidas Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Up 02 D32 Carson 189023 da Prism Puma Womens Scarpe Lace ginnastica grigie wn0Uvvqp7Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBy 5 Pelle 9 7 J 8 Da Juun Scarpe Atletico In Adidas Unisex Taglie 8 Tennis: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliain Star Converse formato Uk8 Eur41 5 Taylor Chuck Sneaker All blu qApxOEX

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