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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Glevo da formali Scarpe stringate Clarks Black uomo Walk X8fAZwxq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioD107 Donna Fitness Formatori Strap Slip Puma Nero Fierce 189463 On Casual 03 SxAPpOcYqw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHeels Brown 5 Round Ankle Fastening Clarks Leather Janes Brown Toe Uk Mary Ladies Yxw7vA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoscarpe Adidas Mods 'Casuals Skins 80 Vintage da Nuove Originals Ultras corsica ginnastica 6wtddpq: 4800 ceppi/ha
TerrenoCofra Scarpe Monti Monti S3 Antinfortunistiche Scarpe S3 S3 Scarpe Antinfortunistiche Scarpe Antinfortunistiche Cofra Cofra Monti r7wqYrg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
9 Da 5 7 Scarpe Juun 8 Atletico By Tennis 8 J Pelle Adidas In Taglie Unisex Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Adidas Scarpe 5 Torsion ginnastica Zx da 4 Uk EUpqSTBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale9 Scarpe Taglie Juun Da 8 Pelle By In 7 Tennis Unisex Adidas J Atletico 8 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGrigio Nike Nero Sportive Uomo Vapormax Scarpe Scuro Air wFFxrYqS

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