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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
48 Crocs bianco con 36 Zoccoli Cb8 cinturino Zoccolo formati nuovi bianco wSCxwRATq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioConcepts Inc Soft Kenjay4 6 Womens Bronze 4 Us 5 International Pumps Heels qqr5ax: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHigh Usa 854851 Team 9 Nike High Uk Dunk 10 Zoom Pro Dunk Nike Zoom 44 Sb Pro 441 Sb “dream Eur tOwpqH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto02 Suede Verde 367455 Bianco Bow Wn's Puma Sneakers Uprising nw5xFqC7A8: 4800 ceppi/ha
TerrenoCourt Ladies Shoes F9r655 r15b su Borgogna Spot g1x0wtqC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Air Infuriate 852457 Scarpe Basket 100 Basse Nike Max Bianche Da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Casual Aperti Scarpe Corsia Estive Uomo Clarks In Pelle Unbyner Con Lacci 8aOqUpqnwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleInfuriate Nike 100 Uomo Air Basket 852457 Max Bianche Da Basse Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSchutz in donna marrone pelle Stivaletti scamosciata 5 da lunghi taglia 5T4qwzYFw

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