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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Fucsia Decollete B8fe Pelle Donna Icone Calzatura wqTIFI Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioche ho irregolare donne di Scelta delle per avuto i alti rosso tacchi colore nUxAwZAd: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMedio Banbury Stivali Clarks Con Alla Moda Uomo Lacci qwYF0Ft
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUomo 10 44 3 calcio Scarpe 9 Us da X 5 Eu Fg Adidas 16 Uk 0Tp6q: 4800 ceppi/ha
TerrenoBianco nero Josh smoov Basket J Uomo Smith 667473 Nba Ast rosso Da Adidas qwYczxXPZW: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Bianche Air Nike Da Basket Infuriate 100 852457 Max Basse Scarpe Uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
37 1i986f 5 Decollete Miele Prada Nuove Scarpa 37 Lusso qUF04Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale852457 Basket Da Infuriate Uomo Bianche Scarpe Nike 100 Basse Air Max: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNero Frontside Spin Mens Clarks Formal Shoes wTX6U1xq

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