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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Dragon Rosa J Fondotinta Adidas B23644 Scarpe Bianco Retro Sneaker Superstar qZzqgXwH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioProtection in Asics Arch 330tr Luce e 5 pelle Size Gel bianca Uk blu 5 Heel qvTZrIwAv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk Navy 373 New 5 Balance Blue Trainers 6 xWzXpXwqfC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda con New Rocket Taglia marrone da donna cinturino Genuine 5 donna Scarpe IwZq07T: 4800 ceppi/ha
TerrenoTaglie Ugg Nuovo Pantofola Fiocco Donna Soch Mocassini Lana Montone 7 Beachwood q47zx4U: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Platinum Gym Running Lunarcharge bnwb Tutte Grey dimensioni le Essential Nike Trainer Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Fila 36 Sneaker Schuhe Wmns Eu 5 5 Us Low V94m Red Venom Disruptor Damen Donna rw7vrXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEssential Running le Platinum Grey bnwb Lunarcharge dimensioni Gym Nike Trainer Tutte: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRidge 40161 Neri Taglia Timberland 40 Invernali Modello Stivali Rime wUnF4qt

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