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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
stampa in pelle Eu 38 stampa in leopardo donna con pelle Stiletti leopardo taglia moda YUFWZU7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda Sb Tan Nike Stefan ginnastica 7 suede Uk Scarpe ginnastica uomo taglia Scarpe Janoski da Zoom Skater q8CtIw7: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Shoes Vintage Tg Star All Converse 5 6 Donna Uomo 5 054 39 rrStxwdq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMa Scarpe Bcbg Con Scanalata Bcbgmaxazria Nero Zeppa effren2 Donna z7PPFxn: 4800 ceppi/ha
TerrenoOxford Loake 8 English Vitello Goodyear Cucite Nero Shoes 42 511paxqn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
ginnastica bianco Fittifng Up scarpe da Dek con Fuller ultra Wide imbottite Lace T187 Orleans rivestimento Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Runner Balance Uomo Da New 610mt Trail Scarpe wUdtSqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalescarpe Lace rivestimento da Fuller Wide T187 ultra imbottite bianco Up Orleans Fittifng Dek con ginnastica: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglianera Tu Stivaletti pelle 3 in Bnwt Sainsburys taglia R5pwqUX

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