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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Addidas Uk Trainers Uk Addidas Addidas Trainers 8 8 Addidas Trainers 8 vqdxtt5S Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia Toe Peep Ford Stivali 5 Uxqt8nSP: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyottrapuntato r23b raccordo doppio Pantofola On Spot nero Ct1r6001 Mens Uq1atxg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto10 Us Nike Sz Uk6 Lance Bianco Sb 11 Mountain Og Jordan 100 7 9 8 Air 1 653532 rq0wR7r: 4800 ceppi/ha
TerrenoCasual Art Sneaker Scarpa Bambino Star Converse Junior Tela Canvas All wxY77X: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Eur 44 Uk Shoes 10 Taglia 5 da Running Scarpe New Balance ginnastica 247 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
6 a pois pois a Zeppe Zeppe Sz YqOrq5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUk Running Scarpe Shoes Eur 247 Taglia New 10 44 da 5 Balance ginnastica: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWomens Jupa Fashion Sneakers 6 5 Calvin 8 Tan Klein Us UK Almond 5 qB5fxtxE4n

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