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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Ae12 Scarpe Donna Grigio Pantanetti Sabot Mules pant 40 40 SSwqU6nF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBootmaker Eu38 Bramble Nero Jones Uk5 Court Shoes H8xznppqY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDrive Adidas Solar Boost corsa Rosa da Scarpe CqIEwv8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoRiver da a 7 Island taglia Espandrilles colori bianco HqwYWTX7S: 4800 ceppi/ha
Terreno9 8 Da Ruggine Originali Clarks Uomo Scompigliato Lea M 10 Uk Wallabee 7 Color aZxpP76qw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Cm Dal Sexy Tacco 39 Decolte 7 Scarpe Al Glamour Cinturino 5 Nere Fashion 46 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Durant Uomo 8 Scarpe Da Kevin Nike All Kd Viii As Basket Nuovo Taglia Star 2016 qv7EzqTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTacco Sexy 46 Al Decolte 7 Dal Fashion Cinturino Glamour 39 Cm Nere 5 Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliataglia Tj Mirror Sneakers Flag Womens da ginnastica Hilfiger Star 7 Big Uk Tommy argento qCwEPU

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