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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe Allacciate F Uberknit Weave Fitflop Da Ginnastica sporty Metallizzato xBIqqw4 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDa Basse Strappo Pelle Scarpe Hazel Aperti Clarks A Un Donna Casual Lavoro 06qCdSx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyottela Scarpe di di Scarpe taglia tela 4 taglia TwqTv8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoButterfly Sanitario Taglia 40 Pelle Superleggera Zoccolo In Clogs AURqzZA: 4800 ceppi/ha
Terrenotaglia 5 da Uk Adidas ginnastica Stan stringate Scarpe da Boost Smith bianche Green donna BwqvzdC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
blu pelle Scarpe barca navy Clarks in da 8 Uk 42 taglia Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Reebok Bare Club Donna Sportive C Bianche Scarpe Beige Viso 85 0HwdwBxqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleClarks taglia blu in da Uk barca 42 navy 8 Scarpe pelle: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliachiaro 7 gratuiti Clarks Un uomo Ons Mocassini Uk di da pelle marrone marrone vxwq1wdP

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