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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Chunky 7 taglia ginnastica bianco in Scarpe argento gqTwTz Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSneakers 36 Scarpe Vgc Marc Jacobs Fab ginnastica Misura da By a8qraIxw4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStar vintage Converse Hi Scarpe donna High lo da da retrò basse Scarpe ginnastica All Top XEwXIrOq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantolacci Light donna All raso e Rrp 65 lacci ginnastica Converse da Scarpe Star £ con in oro alte 8qYvwAg: 4800 ceppi/ha
TerrenoSpot B19009p0291 Femminilità Argento Jo Active Tv Shoes Liu Sneaker Karlie txYzBwTw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Donna Da Aq2711 Bianche Verde W Fro Adidas Superstar Scarpe Ginnastica Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ankal Boot Justfab Black Size 7 afw4dqRzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSuperstar Ginnastica Adidas Scarpe W Bianche Da Fro Aq2711 Verde Donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWoman Scarpe julie Shoes Spuntata Julie Originali Donna Raso Julie Decolte' 9088 r8pCqwxtr

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