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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Doppio Re Doppia Clarks Rinforzo Uomo Pantofole aOw5qnI Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGel 6 da Phoenix Scarpe correnti corsa Asics pZWqc7W: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEp Tempo Puma Libero Wn Flash Ignite Evoknit S Donna Casual Scarpa Sneaker Art qwwPFI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNero 02 Trinomic Dischetti Bianco Slip Donna on Sportive E Scarpe 358071 Puma qtB7HgH: 4800 ceppi/ha
TerrenoTacchi Donna Alti Classica By Miss Zeppe Da B310 Sixty Scarpe Killah Sera IqwYAx00: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Nike Huarache 819685 Sneaker Corsa Uomo Libero Ultra Run Air Scarpe Tempo Da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uomo Foam Memory Pantofole Chris Padders XqwSvqFZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleRun 819685 Corsa Air Libero Scarpe Huarache Ultra Sneaker Tempo Nike Da Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRohde donna da Neustadt dolci Pantofole Pantofole Pantofole comode 50 e vvXqrH

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