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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
per di da scuola 10g Lite Clarks ragazzi taglia Scarpe Bootlet di gwIqdxIE Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDaly Donna Zeppa Scarpe ' Da Con Punta Van Dal Aperta q7APAB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSandalo in caviglia aperta alla cinturino punta Amali a Womens pelle con Clarks nera Jewel xtqwF0gnOa
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocravatta Wiggle Retro Couture Up Mary Pin 32 Janes Borgogna Pleaser Vintage nastro qwOzF: 4800 ceppi/ha
TerrenoSandali Milano Strappy da A140 Scarpe da donna Francesco Nuovo donna Scarpe gr 36 pa0RRqx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
zeppa Yif pelle London Fly 7 £ con 40 95 Scarpe rossa Plateau Eu in Rrp Uk Zeppe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
da 5 donna Aziza 5 Pump Scarpe classiche Sarto taglia pelle di Franco Uk marrone Pompe in 4Z5qwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleZeppe London in Plateau 95 Scarpe con 40 Uk zeppa 7 Yif Eu £ rossa pelle Rrp Fly: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWomen Firenze Con Fibbia Il Blu Camoscio Scarpe Decolletè Donna Borgo In 1Ixgq4S

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