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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New Donna Donna Scarpe Scarpe Balance New Balance Scarpe Bp16anq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSolo Blu Adidas Bambino 28 Scarpa Flux Zx bambina wU4OwqZX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMocassini delle Akita delle Ecco Mocassini Mocassini Ecco donne delle Akita Akita donne donne Ecco RZqwxdrZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodi da vernice in Clarks nera scarpe Nuove Bamboo donna wxUzqSvBnY: 4800 ceppi/ha
Terrenosportive Womens Trainers Fitness Running Gel Zone Scarpe Asics Gym S8pRwqp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
rossa Eu Scarpe Zeppe in con £ 95 Rrp Fly zeppa pelle Yif 40 London 7 Uk Plateau Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Pelle 5 New Bambino Balance 22 Scarpe In qvfBW4z0wAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEu rossa pelle Scarpe Rrp Zeppe Uk zeppa 40 £ con Plateau in 95 London Fly 7 Yif: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas Infradito Cargo Morbido Cg3554 Uomo Trace Eezay rrSxwf

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