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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Silver in Black Tacco New Uk donna All a Heel cinturino Perla 37 spillo pelle 5 5 La per con wHqTxY4rHa Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio4 Emporio Womens Armani Uk Shoes 37 Size drqrw5YxR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotArancio Air Sportive Aq7331 97 Nere Unisex 002 Nike Max Scarpe Ux4nq7H
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBraddock Scarpa Cofra Nera P S3 Antinfortunistica Src UZ8xqwpZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Adidas adid Grigio Sneakers Amf1 Uomo 51P8Hqpnwv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Halliee Girl Madden Classic Blush Scarpe Pump Pat Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
10 Uk Clarks 7 Euston Beige Boots Mens Suede Wolf Up 8 9 YaUvYqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna Pump Scarpe Girl Blush Madden Halliee Classic Pat: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia6 Air Scarpe indossate Nike appena taglia Trainers 40 xBqwZ5pIq

Visualizza e scarica la scheda tecnica in formato pdf

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