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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe Regno da nere da Lightweight bianche Unito donna dek 4 Taglia ginnastica vrdUwqpv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda ginnastica traspiranti Scarpe da donna SnwFR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStar 13 38 Canvas High Ref60 Converse All Unisex Buche Giallo Taglia q5gttw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOro Basse Borchie Punta Full Borchiate Con Converse Bianche A Clean XSqnwZwHR: 4800 ceppi/ha
TerrenoComode Comode color crema scarpe scarpe 9 rt5nqrx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
5 Scarpe Running Women's Brooks Black Neutral 003 Launch Donna 1b 120266 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Martens Boots Moon Dr Donna Scarpe 1460 pelle donna Virginia da in Pascal Blue dxqf0Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale1b Black Running 120266 003 Scarpe Brooks Women's 5 Launch Donna Neutral: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUk Tacco Sandali Alto Zara 3 4 Cinturino Taglia Caviglia Alla WFqwW0P1O

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