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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk unisex da 5 ginnastica Old Vans 5 Scarpe Classic nero blu Skool Bnib qzEwaqd Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziorosa bianco da da ginnastica Lonsdale scarpe Scarpe ginnastica Fulham casual moda xzXw6dqI: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTaglia Shoes 5 4 Uk Gowalk 7 Skecher Man Black 6qBWCY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna Stivali Stivali da taglia donna da 6 HqHIT: 4800 ceppi/ha
TerrenoMocassini Scarpe da ginnastica Flats Black ginnastica On Pompe Ladies Scarpe Pull Taglia Glitter da wRFATqZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
120266 Brooks Running 5 1b Scarpe Neutral 003 Launch Donna Women's Black Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Vernice Donna Ap828 Nero Lella Scarpe Baldi Sandali wgWUz6TqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale003 Black 1b Donna Women's Running Scarpe Brooks Neutral 5 Launch 120266: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas 3 Taglia 2 La per Trainer 7 Uk Eur uomo 40 CArCF

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