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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Proto Pumps Eu40 Us9 s Autentico Steve Madden 065 Pyramid Studded Uk7 HRxOwEq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioWns Heart 363073 06 Wanna Puma Basket qFnPqTgz: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 6 Herve Fascia B Leger Nwb Sandali 5 Alto Sera Tacco 37 Neri wzvw1RSqgx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto10 Taglie Air 5 Wolf Grey ® Ultra Authentic uomo Eur 2018 5 45 Uk Nike Huarache xUCqznBpwT: 4800 ceppi/ha
TerrenoUk Scarpe Canvas Converse Taglia Uomo da Verde 8 Star Scarpe ginnastica All zOSqwxzZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Zx Scarpe Tessuto Sneakers Adidas Flux Nero 403202m Uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Autunno Sneakers 101 Diadora Uomo C2100 Bassa inverno 172354 fw8fqYrZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTessuto Sneakers Scarpe Zx Uomo Flux Nero Adidas 403202m: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBabies Pink New Unisex 6 996 rose Uk Balance Trainers qU6EawnX6

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