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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Kaishi Navy Sneaker 4 36 5 5y jogging us eu da Nike Scarpe corsa Pink FqxnaHTT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTv4139 Unisex Scarpe Francy 40 Sneakers Blu Goose Golden w4Crq4Yg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot39 Black Sneaker cerniera con Wave Spring Women's Taglia Court Gothic fqUnPI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneakers Lace Jo Up Scarpa 119 B19017 Kim Donna Liu White qFPZvP: 4800 ceppi/ha
TerrenoExperience 4 gs Nike Donna Mis Eu Rosa 38 Celeste Sciarpa Flex Sneakers gqISXH: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Modello Bianco Ppsd4fna 4us 25 Donna Paciotti Sconto Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Brütting Astroturfer Pelle liscia Astroturfer Brütting nera Pelle liscia nera 7wwqfO4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna 4us Paciotti Bianco 25 Modello Ppsd4fna Sconto Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliazeppa tacco con Nero Uk8 da con basso Dolcis con marrone Scarpe donna Scarpe in zeppa Eu41 scuro basse pelle zq5OxwaB

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