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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New 247 Scarpe Balance Lifestyle Uomo Mrl247d1 Da Sneakers Sportive Ginnastica rEfwrTyqY Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlk blk 38 Uk 658 Leather Delight eu Faux Pleaser 5 wzE7ZXqW: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotscarpe libero sneakers 02453 sportive swiss sport K sneaker tempo 5 1 Arvee scarpe vxqSnwz0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Vernice Nero Color F9992 Carne Spot On Da Grigio Formali Eleganti dAq1HF8Bdw: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneaker Weiss Originals Adidas Smith Stan IUtxqqw0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Red 39 Croc Scarpe Effect Ladies Dune Uk Nuovo Tacchi 5Iwqx0ZE6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePaciotti Modello Donna 25 Sconto Ppsd4fna Bianco 4us Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe da Lacoste 2 Eur Uk ginnastica donna 5 scatola con taglia 34 da rqt0xwCEr

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