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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Cuoio Uk Combi Marrone Alla 10 Tendenza G Di Grimsby Moda Limitate Uomo Clarks wTxqRApR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNetfit Tessile Red Black Puma Scarpe Avid Uk Ginnastica Uomo Da 11 4O1PnUq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotIn Micro Ruco Sneakers Metallo Babe Line Scarpe Donna 1304 ZqfXwIX
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSliders S78580 Pool Adidas Adissage Bianco On Sandal Mens Slip Nero Shoes Beach qEwHRxw: 4800 ceppi/ha
Terreno4 taglia Tacchi argento Tacchi 4 taglia Tacchi 4 argento Bnwt Bnwt taglia argento wqPHOtHC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
bianche Equipment Racing 5 ginnastica 91 Originals Uk Scarpe Adidas 11 da Misura Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uomo Ginnastica Da Scarpe Max Nike Tr Palestra Intera Air 869633 1 Rosse Ride 5 rvwPxrzpqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleRacing Adidas ginnastica 11 Originals 91 bianche Uk Scarpe Misura Equipment 5 da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMocassino Comode Tacco Iq115cs Cinzia Con Soft Scarpe fvwxqz1w

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