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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Hi Atigianali Donna Nero Uomo Vintage Converse Scarpe All Borchie Star gTPxBwHqwF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Uk7 scamosciata pelle da donna taglia rossa Cardin Eu40 Bnib in Pierre 5WS6qBvY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotbennett 6 k Red Mamba Zeppe 39 Taglia Ruby Bnwt L UR7PBn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOffice Zeppe Donna Espadrillas Tacchi Carne Color Con Dressy Honolulu dqqfS: 4800 ceppi/ha
TerrenoEasy Easy Street Chiffon Street donna 5qSwHgnYdw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ml574lub Da Powder Lub New Ml Pelle Blue Stone Scarpe Ginnastica In 574 Balance Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk 5 nera 6 Eu Misura pelle Jones Bootmaker Donna in Scarpe Slingbacks 40 wx1RHvzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMl574lub Pelle Ml Scarpe Blue Stone Ginnastica New Balance Lub Da Powder 574 In: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliapamsh01 Scarpe Stan Donna da t Pelle ginnastica Adidas Smith Pen wqvawUC8

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