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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
10 Dimensione Uk Pompe Fab 'converse' nfq4UCWOA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio6 Mephisto Us 5 Fr Eur Stato 8 39 Marrone Derby Buono Heel Pelle fWaqxfrv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotReebok Reebok Trainer Yellow Classic Womens Classic rrqwpgT
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStadil Shoes Leisure Slimmer Unisex 37 Hummel qvwffC: 4800 ceppi/ha
TerrenoBlack Balance Balance allenamento New taglia Classic New Eu 38 da 5 574 donna da All Sneaker UqYat: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Balance Stone Powder Lub In Da Pelle Ml574lub Ginnastica Scarpe Ml 574 New Blue Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Canvas Campo da Fade Eu40 Blue Scarpe Dog Rocket pumps Scarpe ginnastica Size Uk7 Eqw5O5RC1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBalance Powder New Stone Pelle Blue In Ml Da Lub Ml574lub 574 Scarpe Ginnastica: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRrp 38 825 Menodo Madame Christian nuovo Louboutin Pumps 5 100 Snakeskin uk Eur £ pgOPqw0x

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