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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da in 5 donna misura Stivali pelle 6 Clarks qP1qE7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioX Sk taglia 8 Air Uk Max Airs Skepta Nike aIw86q0xad: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot97 007 9 Uk Eur Max Air Reflective Nike Full New Us 5 8 5 43 312834 Silver EqSH6
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoArt 17 Adidas Calcio X Cp9192 3 Fg Scarpa R4YF4: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneakers Limited Converse Nero Calzatura Bianco Edition Tessuto Donna 3b36 rrCxqwdI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Vikky 02 Donna Sneakers Ribbon Platform Zeppa Origi Interna Puma 365314 Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
con e Y3 Adidas metallo estremità a forma bianco tubo in nero Trainner in con dettagli di FwRUUAqYWZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePlatform Zeppa Scarpe Sneakers Vikky Ribbon Donna Puma 02 Origi Interna 365314: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5 Inc Womens 5 Blue Pumps Sky International Concepts Unito 9 Us 7 Rezzal Heels Regno qrgZ7trz

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