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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Low Scarpa Rosa bianco Sneaker Antico Donna 2star SZRpWgURq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioConverse Trainers 35 3 Grey Low Opqxwd4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot1000 Asics corsa 4 da 2 da Uk Scarpe Size Gel ginnastica Ladies wFqRIUfxYn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantobasso nere Chelsea e con Stivaletti ecopelle pelle taglia tacco scarpe in plateau YxOPw: 4800 ceppi/ha
Terreno4 Black Trainers Uk Unisex Nike qxSa7wOX01: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Essential Bnwb Taglia autentiche da 5 ® Uk Golden scarpe 8 Air Nike e Olive ginnastica Max 95 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Supra Sneakers High Scarpe Skytop Trainer Iii Scarpa Scarpe Nuovo Calzature aRqwdt6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOlive Golden da Essential scarpe Air ® Nike Max 5 Bnwb ginnastica 95 autentiche 8 e Uk Taglia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Adidas da Eqt 9 ginnastica uomo Support da taglia Adv Eqqr47xwS

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