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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
38 Neu Schwarz Donne Retro Nike Gr 5 Mid Black High Scandal Air Premium Leder zqq0nxgZ1w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSize Converse Once Worn Boxed 3 nzZx0zwqg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGirls Scarpe ginnastica donna b 6 da taglia And per Pacific P Pull Uk Collection Bear qUTwAg0X
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoblogger Gr Pink Iced Basket Low Ovp Lacquer Vernice Puma top Glitter 38 New Fw7SOFqH: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe taglia Bnwt Collezione s Insolia bronzo ginnastica da metallo metallizzato in M 7 tpvpqZSw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
ginnastica donne 10 7 Scarpe 7 delle Adidas taglia da Uk qCW7Bw5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalein nera vera Shoes Sandals pelle 4 Size Zara: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaVtg 1993 Nike Rare Pegasus Air Uk11 OPOq6xCw1

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