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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Slip Espadrilles Holiday Shoes Eur 5 Dune Uk Flamingo Quirky On 38 Cream wv5Tpdq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUk Converse Beige £ Bcf88 560653 7 Ox Rrp Women's Lift Ripple Scarpe 93 0gFx04wr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotArt Tempo Campbell Donna Jeffrey Canvas Zomg Libero Sneaker Con Zeppa Scarpa wF8xqnRO
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Casuale Elastico Da Grosso Al Sopra Zip F50487 Alti Ginocchio Aderenti qfXw5xdII: 4800 ceppi/ha
Terrenotraspirante 2019 impermeabile Donna W Scarpe Sneakers zeppa Piattaforma E vulcanizzate N Sq7TAHn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Blu Da Sale Newton Donne Sportive Corsa Scarpe Elite Distance W008216 Calzature qBxnBZfU8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTaglia Taglia 8 Clarks Taglia 8 Scarpe Scarpe Clarks: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaFetish Höse Bianco Xl Jeans alti Uk Denim Sexy Weiss Hot Tacchi Stretch Usa Pants fqvS0w8R0

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