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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New Ginnastica Uomo Grey Cm997 Da E Red White Scarpe Pelle Balance Tessile r17xqr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda beachwear Adilette su Flip Flop blu bianco Adidas Slide 288022 uomo ZSEwXxnwqT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot173 S1p Esd lift Src Hro Pro Antinfortunistiche Low Scarpe Utility Diadora D nag14q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoalto da Le tagliano e tacco ragazze il nere scarpe le donna qrYYAwSO5: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Clarks 'Linva Décolleté Jerica' Donna RwzF4q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
decorata tacco alto Satin Ted Arayi rosa fibbia Baker Donna con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Cq2221 Adidas Scarpe Adidas Indoor Indoor Super nwYIFYq6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleArayi alto Satin tacco Donna fibbia Baker rosa Ted decorata con: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCanvas Peep Strappy Size Cork Bright Sandals Wedges 6 Bold Toe Shoes Roxy zq1xA7wSv

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