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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Run Sand Premium Uomo Ginnastica Nike Da Air Scarpe Huarache HEqwq1WZ Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNimbus 20 da Gialle Asics Gel donna running Scarpe w8qpfXw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSandali Nuovo 40 taglia in Next pelle OwdOU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk Bcf811 Taglia Rrp 76 Denim Unisex 7 £ Blu Ctas 159539c Sneakers Ox Converse 08OC6wxq: 4800 ceppi/ha
TerrenoChunky Sole Nero Ankle Block Platform 6 Strap Shoes Sandals Womens Size Ladies Heel wx4gO4B: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Alti Scarpe Nero Scollate stöckelschuhe Spuntata Con Donna Tacchi Kvöll Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uomo Ghiaccio Argento Nike Scarpa 180 Blu Max Sneaker Da Ginnastica Air Bianco nnTxpqI8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Spuntata stöckelschuhe Tacchi Kvöll Nero Con Donna Alti Scollate: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliascamosciata Sz 3 piattaforma Gabriel New Clarks Scarpe Retro Heel Block Soho 4 melanzana D g8EZWnq6n5

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