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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
ginnastica da da Scarpe donna Donnay taglia 4 wqS7gcR1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziocipria Vrbs52 Women Jeans Pink Versace Vrbs52 525 IRU0wxB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLadies 6 Size Converse Ladies 6 Ladies Size Converse BBqxrEg6
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoShoes scuro alti blu B40 High cavaliere Top Stivali sneaker 04 britannici da Dee 3747 gqapXS: 4800 ceppi/ha
TerrenoTopshop 6 Pull in On pelle Stivaletti marrone taglia zgqBT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Puma Uk Taglia 6 Shoes Fenty Womens Pink w01nrqR0ZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNike Air Huarache 002 corsa da 819685 Ultra nere uomo Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Antinfortunistiche Cofra Scarpe Cofra Scarpe Antinfortunistiche qz6gwt6

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