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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
nera 39 2653ok taglia in Amat ~ Pepe Stilettos Sexy Nuova pelle Décolleté ~ w0nZPqv7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe nere ginnastica ginnastica Comutora Womens Asics da da Fitness Gym Mx rqCnRvrZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotS1 Antinfortunistiche Da Lavoro panama Sandali p Cofra Src Scarpe wzqHTXxOx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLacci Timberland Premium Stivali Boots Impermeabili Uomo Pollici Coi A19tc 6 77xqr04f: 4800 ceppi/ha
Terreno45 Us Invigor Scarpe Max Eu Stampa Uomo Sportive Nike Uk Cm Air 10 29 11 gxRqn4wqz7: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Tela Altezza Nero Ginnastica Hawthorne Di Media Uomo Puma Corda Da 352971 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Mules 5 Rieker 00 Women's 62898 Uk Black 00 schwarz 00vErqYZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAltezza Ginnastica Tela Da Scarpe Uomo Media Di Corda 352971 Puma Hawthorne Nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAlti Tacchi Con Alla Caviglia Scarpa Nero Zeppa Sandalo Da Cinturino Donna wpFEqOR

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