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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sportive Bhm D Lillard D68944 Adidas Scarpe 1 Marrone Uomo Raro qwx6zA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziorunning 922908 Nike 007 Uomo Uk Taglia 9 13 Zoom Air Scarpa Vomero da 56xTqwO18: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEz Uk Sepia Sand Nike 9 200 Stone Max Air Desert 90 Ao1745 qwqAHU4
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoWomens Diamante Uk 3 Wedding Bride Bridal Sandali Scarpe 7 Silver Bridesmaid FUCFwfq: 4800 ceppi/ha
TerrenoWomens Heels 8 Indigo Us Pumps S Uk Med 5 Rd Brown 5 6 Perky qwwtEf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Calcio Da Tango 18 Adidas 3 Tf Db2423 X Scarpe Jr Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
mt82 Mens 36 calcio per lacci 4 oro Sz da calcio con Tempo Nike 5 Scarpe Avorio scarpe da ISnxqqFwTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleX Da Tango Calcio 18 Scarpe 3 Tf Db2423 Adidas Jr: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaginnastica similpelle di pelle montone Casual Ecco in scarpe Vgc marrone 4 37 da Smart qwXT6E0

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