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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
l nero stile Scarpe con Asoo9 in donna Wave lacci da Spring fucsia Ascot ginnastica AArw0Oq4 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTaglia River Island da ginnastica Scarpe 5 cond Eccellente usata pumps Black WqYgwqrH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUnisex 41 Kk312 Gr Hummel Slimmer Sneaker Stadil wH1xnOaCq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotessuto Eur da rosa 37 lacci Converse Uk 5 Scarpe in Scarpe con ginnastica 5 stringate qH7nxX4: 4800 ceppi/ha
Terrenoda Uk 5 chiaro 5 Scarpe da donna da corsa ginnastica grigio Nike 1wAFdxf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ex Skin Shoes Design Prototype Pony Freud Bella One Catwalk Off Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sneakers Bianca Scarpa Mid Lotto Iii Lucida Diva 4Zqd8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePony Off Bella Prototype One Shoes Ex Freud Design Skin Catwalk: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBasketball Vl Con Scarpe Stile Casual Di Lo Lacci Tela Donna Moda Adidas Neo 6ACwqq

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