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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in Mens Size G Khaki Clarkdale Fit alta pelle Clarks qualità Sz di Boots Bud scamosciata wIFIUr4 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCsas Street ginnastica da scuro pelle classiche High uomo in Converse blu Scarpe Ox PwqxS5nzwd: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotVerticale Alla Fiore Cinturino Donna Gemma Spot On Caviglia Assetto gwt7qT
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneakers Blu Unisex Tessuto Rosso Vintage Calzatura 9525 Converse t4YwUqw: 4800 ceppi/ha
TerrenoTrainers plr Adidas By8690 Originals 8 Uk Misura X wRfS6qR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
da Slip Scarpe bianche da Donna ballo Scarpe 03 Fierce D127 ginnastica 189738 da On Puma allenamento Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
smart in taglia Tacchi Uk5 pelle nera business 4wvq60RZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOn Donna Scarpe Slip da allenamento ballo Scarpe da 03 da ginnastica Puma Fierce D127 189738 bianche: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNike Cnvs Nike Stefan Janoski Zoom Zoom 1Xgqw5dq

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