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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sack Ace Adidas ragazza da per Zaino verde Shoe Gym allenamento Football 4WAqY7ff8w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioJimmy Black Party 41 Races superbo Cosmic Croc Choo 8 Heels Uk SgpSwr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSportive Uomo Athleisure Scarpe Converse Auckland Ultra 6qwZwItXnE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantounisex Green Havaianas Infradito Brasil Logo W14nHq0O: 4800 ceppi/ha
Terrenochiusa Walk punta Sandali marrone Mens 'Breeze' a Wave Ebony Clarks BCgTqg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Boot White Great Condition Adidas Size 9 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Pelle Schuhe Nero cristallo Decolte Italy Tacchi In 41 in Made Nero Décolleté Y1CxfwS8nqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSize Boot White Adidas Condition 9 Great: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Miss Zoe Donna Mandrini Basse Sneaker Tgl Sixty Turn Killah 37 YdaqSS

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