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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
W Omega Sportif Coq 16208332 Le X Winter Floral 1WZInTnq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio37 6 Offerta Scivolare Tennis Scarpe Euro Su U Khaki Bensimon s Tela Da 7wtzRwqnT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEur One Roshe 5 corsa Taglia Uk Weight Scarpe 2 Trainers 35 Flight da Nike Zq7c7Bfw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDraw Bnwb 110 Trim Size Eur Uk 5y 38 Us Nike 5 5 Black 354507 Main Gs Silver Red Rw5TI5: 4800 ceppi/ha
Terreno4 Taglia Ultima Scarpe 1 Flight 6 da Uk basket Nike Jordan coppia Prem n4AwYaqC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleAcademy M Vapor Calcio Nike 077 Mercurial Scarpe 12 Da Mg Ah7375: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliabue occhiello Star sneaker Taylor Converse Chuck in bianco All pelle donna da grande txYX0q

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