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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
7 Mocassino Shoe donna René Scarpa Brown True da Footbed Ballerina Vintage Brown qgfwaznS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNike Con scatola Mens Se più Scarpe ginnastica 00 Internationalist Rrp da nuove £ 85 pW68EzR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Pulse Ignite Vr Wns Puma Xt 189917 02 Nero Sneaker wHafBfq74x
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNew Balance Sneakers Kj990grc Gr Scarpe Bambini Grigio dPqpwt0x: 4800 ceppi/ha
TerrenoB37919 Bianco 5923 Adidas Blu Sneakers Arancione I BqxAR0g: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Runallday Sportive Eu Cm 40 Categoria 7 allenamento 6 Uomo Nike Us Uk 25 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Leather Chelsea Black Boots Mens 11 Top Uk Gatley Clarks nFqYxzOZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEu 6 40 Nike Scarpe Runallday Sportive Us Uk allenamento 25 Categoria Cm 7 Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStars Converse In Pizzo Scarpe Originali All qUTSxA

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