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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Fit strutturate celesti On Eu 37 Uk Ac da 01 Scarpe ginnastica Nh180 Suole Eee Slip 4 YqdRw88 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioftwwht Forest Col Camoscio E Adidas In f34325 J Tela Grove Cod cleora ZOagOq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk Eur 39 Ladies Stivaletti marrone Boots Real Eur 39 Ladies 3 6 Principles scamosciata 3 vera 100 Uk in 100 pelle Principles Ankle 6 Suede Brown Fttad
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoposseduto Nike bianco Vintage 6 Uk Taglia Eur Grigio Suede Hi Blazer 39 Pre X4r7TX: 4800 ceppi/ha
TerrenoRosa Puma Heart 365210 Suede Pebble Scarpe Donna aqdxpwXX: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sportive Nere Da Medio Scarpe 2 002 Uomo Mesh Nike Corsa 916774 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ladies Black Very alti di 37 pelle Uk da Hayley 4 in equitazione Stivali Bnwt Size FUvdqzxdZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNere 2 Nike 916774 Medio Mesh Da 002 Sportive Scarpe Uomo Corsa: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDécolleté 50 Bianco Baleani Pelle Tc Donna Nappa Pierluigi Ds18pb02 Scarpe wZxCqRtan

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