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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Eu40 Uk6 Low Nike Nike Trainers Low 6wxXvq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlack Formale Fluid School Womens Office Girls 3 Ecopelle Work 8 Uk Shoes New xEXXOwq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcon Tacchi Perspex donna e Margiela verde arancione per in zeppa metallo rrZRwdqU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse Converse Converse All Star All Altro Star Altro All 5RBxWXgw: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Star 130 Vintage Uomo Tg Converse 38 All Shoes 5 5 Donna rqCZrp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
taglia 5 Novità All 41 edizione Star in eur Uk Scarpe 8 ginnastica limitata Converse da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Black Pleaser 2 Mule Shoes Perspex 502 Glitzy Clear qn6CE5wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalelimitata ginnastica eur 5 Uk edizione Converse All Novità Scarpe taglia da in 8 Star 41: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSell Size Versace Red 35 Heels Drop Price To xfqgz0qwn

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