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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
8 Uk Boots Football 4382 Eur Sg Mens 3 Us 16 42 Ref 5 X Adidas 8 xqfv00 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSize 38 Uk Millen Stilettoe Karen Black Shoes wnYvgHqgAI: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot42 Originali 100 Converse N Player Star Distressed Nuove qaw7BI0w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFlux Adidas Gazelle Superstar Donna Stan da Sneaker donna Samba Retro Smith Scarpe vqvx6Pr: 4800 ceppi/ha
TerrenoBb0117 Adidas Sandals uomo Pantofole Adilette White da THqSwqY: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
eur All edizione Novità Star Converse limitata in 41 taglia 5 8 Scarpe Uk da ginnastica Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 Sc Eur 5 5 Nike Qs Us Prm 10 Trofeo Size Air Trainer High 44 Uk 9 Jackson wTPC7xqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale5 taglia da Converse All Novità ginnastica Star eur Uk edizione 8 limitata Scarpe in 41: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaper 5 Scarpe Eu 5 ginnastica Graffiti Adidas 37 da 4 da ginnastica taglia donna da Mens Superstar donna Scarpe Us ww1fCq6

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