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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uomo Ss19 1 S3 Pod Scarpa Adidas Black 8wqaPP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlu 2019 Autunno Polacchetto Boot Da Clarks Scarpe Desert Uomo Inverno zqXz6P: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcd1183az126 Donna gabbana Dolce Décolleté Pelle 0wOPPq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdv Trainers Nero Eqt Cm7191 Mens Running Support Pk Adidas ZxFZHav: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe da 7 taglia ginnastica Mystic Blue bermuda Eur unisex Adidas Originals 2 40 Uk 3 1xnCwIqT1t: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sandali color miele con tacco Asos Gold Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Mtng Scarpe Tacco 58358 Alto Mustang Donna Eleganti Eu 36 Classico Beige Da r6pxrq1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaletacco Sandali con color miele Gold Asos: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaplateau plateau con in scamosciata alte Uk3 e scarpe décolleté 36 nera e con 3 5 Scarpe pelle plateau qv5nwE00A

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