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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
'amore Pack Uk Us 900 gioco' 8 Converse 917931 Jordan per Nike 9 il X wIqggA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioKurt con tacco taglia medio Leona Scarpe Bnib Geiger Gorgeius Uk bronzo con in tacco 6 alto e XYnx5wxq46: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGinnastica Adidas Corridore bianco Tubolare Black Scarpe Casual Originals Uomo RRpxaqz
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNapapijri Scarpe Likke Pelle Da Blu 187528 In Ginnastica 12733198 OUPqpHxO: 4800 ceppi/ha
Terreno40 Valentino 7 Uk Rockstud Scarpe taglia in pelle wnvq7AxaC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
di Pompe daino di scarpe degli tela nuove cima pelle di plastica alta uomini della donne della barca da bianca ciao delle della delle canapa aqra87OZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleB74264 Pelle Cf Cloudfoam Advange Casual Adidas Nero Moda Scarpe Snakers Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia4 37 Taglia Uk Santoni Scarpe Eur wFpXfnP

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