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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
tacco pelle invernale per con pelle donna donna per basso con Nubuck in Tan Tracolla in Taglie Tracolla tacco donna OxwYffX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMaya Pelle Klein Blue Multicolour Calvin 39 Donna Moda E Formatori Eu Mesh R5q47: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNike Eu 38 scuro Taglia 4 Novità Lupo 5 grigio Print Ultra Wmns Uk Cortez 1P7Y1r
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStrappo Sleepers Pantofole Ricamato Chiusura A Jolene xwA7xFgqt: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica da Blu Scarpe Armani Emporio 15vqnn6wz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Verde A106893de Tacco Heel Chiusura Str Nappa Sporting Nero Giardini Boot Stival Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
ginnastica Up Puma 40 da ​​Eur Youth 5 bianca Myndy Lace Taglia pelle Scarpe da in Scarpe 6 Uk donna RF5qAEEZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGiardini Tacco Nappa Nero Chiusura Stival A106893de Sporting Verde Boot Str Heel: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaArmy Jo Microfiber Green 119 Liu Donna Lucy Alta 19089 Scarpa Zeppa E40ZYxYq

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