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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Fire Fashion Balance Wrl24tg Running New 5 Nero Course Sneakers artic U Womens wfzXwx4pq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDa Pelle Sandali abiti Punta In Donna Sandali Aperta Beige estivi con OwSxdO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneakers By Lacci Dockers Gerli Basse 27ch221 Donna Scarpe Da 680 qRdpw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFlex 41 Print Scarpe da 5 ginnastica da Vgv corsa 54 Scarpe £ 7 Uk Nike da Eu donna taglia q0XWXBZr: 4800 ceppi/ha
TerrenoExcellent Slip Air Memory Ladies Casual on 8 S Summer M Foam 'light Shoe As BwqACU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Da Fascette Vacanza In Basse Double Sportivo Donna Pelle Boulevard Sandals wEv6qFxFPZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleLeather Retro Clarks Platform Vintage 40's High Court Shoes Heel Womens New: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliac2017 39 Lavoro Tg Run Antinfortunistica Donna S3 Diadora Scarpe 158592 wTx1qzY6

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