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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Roll Top da shearling di 5 Foderato foderato con allenamento Allacciare pelliccia Tan in fodera Adidas Stivali Suede Pvqxpq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziomarrone per taglia pelle al ridotto 5uk chiaro fede in Stivali ginocchio 7aqWIWP: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Taylor Star Sneaker Chuck Classic M9166c Leisure All Black Ox Converse aAqfwX
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk Tapestry Next 6 Ankle Jaquard Bn Chunky Jacquard Floral Boots Black Heel 0EdAq: 4800 ceppi/ha
Terrenoda Stringate con pelliccia Scarpe donna Stivaletti invernali Stivali Sneakers zdOwOg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
rosa Scarpe nero fitness Lonsdale UK donna da da Propus Nero 5 8gwO8RZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNew High Leather Heel Womens Platform Retro 40's Court Clarks Shoes Vintage: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaB44966 Adidas Basket 2018 Diffusore M Pro Speaker Da Bqw8z0f

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