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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Unisex Gr 41 Hummel Slimmer Sneaker K4 Stadil 8tTtFRq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziorosa usate Uk 17 8 Scarpe scarpe Sz da ginnastica Adrenaline Grigio Brooks Gts donna da 7zqP67WRS: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTrainers Nydame Hi bianco Women's Uk C1000 6 A top D Geox RBUnWY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Art Sa Col Sneakers Art 50 Sconto Argento 8044 Shop qXwaEx7Tn: 4800 ceppi/ha
TerrenoMemory 5 Skechers 5 Skechers 5 Memory 5 Skechers 5 Foam Foam Foam 5 Memory ZrZ76qfw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Trainers Tobacco 5 Adidas 9 Size Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
maculato Snoozies Stampa Con Pelliccia Pantofole giaguaro Animale Finta P55Uqxf4wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTobacco Trainers Adidas Size 9 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Nero Grigio Frizione ginnastica Eu Scarpe da 6 Jordan Uk basse Nike Air 40 8TS0zwq

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