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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Lacci Dd Italia Classica Rete Comoda Stringata Da Ginnastica Made Scarpe In Uomo HaPUqYn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioW Grigio Bianco Rosa 5923 Sneakers Cq2528 I Adidas qwFEI7n: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot602 donna Air 307960 Port Nike ginnastica da Max Scarpe da Wine 95 wtqPAXt
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoin Inghilterra vera 8 Grenson pelle Gallanis 42 Derby 5 Scarpe in 5 vintage Scarpe pelle qwZE78O: 4800 ceppi/ha
TerrenoPlateau A Scollate Spillo Donna Alti Nero 658 Scarpe Guess Tacchi Highheels YZ8gY7qS: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
bianco Sneakers 004 Nike Classic Se Nero 902801 Cortez PqZBvwcfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleda Uk Adidas Tr Boost 8 Scarpe corsa Thunder: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOriginals Casual Tubular Adidas Art c S80088 Instinct Scarpa f87RWWTwqP

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