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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Unisex Master Scarpe 061794 Adidas San OzqwnE Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSportive Volt 656503 Nike Air 025 Grigio Uomo Future Scarpe Scuro Jordan nx8wwvpA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCore Bambini Per Blu Altarun Sport Tempo Adidas Libero K Scarpa vpqOpR
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 40 Maryam Slide Red Taglia Zadeh Mule Sophie Nassir Suede 40 w7qA4v76zx: 4800 ceppi/ha
TerrenoAspire oro trasparente spazzolato con plateau ologramma con Pleaser Stivaletti in lacci 1020bhg BdFBq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tennis Descendant Ammortizzate 003 Puma 189097 donna Scarpe palestra Sl V4 Uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Stivali Bnib degli in clarks 5 pelle cammello Uk6 taglia del stivali Us in 7 boot desert color eu39 TFxTrIRqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Descendant Sl donna Ammortizzate Tennis Puma palestra V4 189097 Uomo 003: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAir Nike ginnastica Ultra Force da Scarpe 1 qwFEtv

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