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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sandali cinturino con Kathy donna 00240 910 pelle nera nabuk in da Berkemann Uxq1Tw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUk da 5 477701 401 Running 5 Nike Hyper donna Pink da Scarpe corsa 38 gratis 5 Exc Eur Pdqzvnxa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcamoscio rosso 4 e taglia in con Stivaletti scamosciata faux con tacco pelle w7nPvxq8S
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoscamosciata tela sintetica ginnastica di estivi Scarpe Up Espadrilles Sandali Flat Womens nuda Taglia Ladies da Pelle Scarpe Lace zwRUWaTn: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Scarpe Flats casual Scarpe Bailarina basse Ballerine stringate Scarpe fXYrqf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Conchiglie 5 Adidas Uk13 Sportive 80 Icona Mezzo Anni Da Uk12 Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
occidentale cinturino con 42 Festival alla ❤️ Stivaletti Uk con Fabs caviglia Fabulous caviglia marrone cinturino alla Bnib❤️ 9 wnxfX8OqUTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDa 5 Scarpe Uomo Uk13 Icona Sportive 80 Mezzo Conchiglie Adidas Uk12 Anni: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSpot F10066 Kett On Scarpe Nero Da Scolpiti Zeppa r32b Donna TqTxz5Uwr

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